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日本參訪_Kamulier 護理食品咖啡廳
●20190603-07_日本失智照護機構參訪 
地點:文京區Kamulier咖啡廳
講者: 志水店長
Kamulier是一家致力於嘴裡咬的和吃的商店,針對口腔受損或發育不良的嬰兒,改善食品生活品質,豐富生活
店內並販售口腔康復產品、支持食品及防災食品
Kamulier的理念是將「護理食品」轉化為「普通食品」,讓口腔功能退化者也能享受好看又好吃的食物,食品種類包含流質、半流質及半固體食物,可搭配食用者需求、口腔功能及吞嚥功能
店內也提供食物處理指導及營養諮詢,讓家人可以為長輩準備適合的食物
店內販售的蛋糕是長輩可一起食用的,家屬可帶長輩一起喝咖啡吃蛋糕,享受親情,是快樂咖啡廳
保持健康的⼝腔,以及咬動,因為隨著年紀增⻑,咬動的能⼒會越來越差
為了照顧到進食者的尊嚴以及⾃立進食的能⼒,所以將食物樣貌跟⼀般的⼀模⼀樣,但是吃得觸感有所改變
Kamulier希望提供照顧者們更多照顧他們親愛的⼈吃得開⼼的不同產品
在⽇本⼝腔復健,都是有牙醫醫師來執⾏⼝腔復健

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