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|輔具解說|「Sasaeru抱著椅」來照顧你

觀察之樹家具展-傢俱,家庭的一份子 座談會
地點:田園城市生活風格書店 1F+B1F藝文空間
講者:間瀨樹省
間瀨先生現為高齡機構的建築設計師,專門項目有特別養護老人之家、日間照護機構、小規模多機能的相關設計,設計讓需臥床特別養護機構的使用者,也覺得機構像家一樣溫暖
間瀨先生發現養護機構裡面對高齡者在家具方面設計的不良,因此投入做了Sasaeru椅子和My Table桌子
經調查,住在機構裡或高齡者,覺得美味的好吃五要件是:
1.一直吃東西,要記得補充適量的水份
2.吃飯時不要包尿布: 雖然吃飯不適時,容易緊張,一緊張就會便秘,所以可以不包尿布又不便泌會讓食物更可口
3.不愛被餵食: 無論是誰,吃飯時受限制,就會心情不好,不愛吃東西,希望照著自己的速度來吃飯
4.吃跟一般人一樣普通的食物: 不要幫他把食物剪細,當食物的原型被破壞了,東西看起來就不可口了,希望維持食物原本的完整性
5.坐普通的椅子: 而非輪椅或其他長相不像餐桌椅的椅子
以上五點,前四項非間瀨先生的專長,但第五項是他的專業之一,所以他想改變這個現象
機構傢俱對老人的飲食來說太不合適了,其中有兩大觀察到的重點: 
1.老人家會愈來愈倒縮,椅子太高,坐著會容易姿勢不良
2.往前吃飯的姿勢不能調好,椅座太大,容易駝背,且屁股會一直往前滑
直接在輪椅上吃飯是不正確的,輪椅是為了行動而製造的,並非為了吃飯而設計的,不但吃東西不舒服,也容易噎到
吃飯時,雙腳要可以完全放在地上,也要有正確姿勢飲食並且姿勢不容易變動
在日本經數據統計,日本老人75-79歲,男性椅子座高平均36cm,女性椅子座高平均33.2cm,而目前椅面座高38~46cm,平均42.5cm,對男性來說還勉強可以,但對女性來說就太高了,腳底無法平貼地面
台灣人的桌椅比日本高3-4cm
駝背的人五臟會糾結在一起,也容易氣喘,更容易噎到,而老人無法像年青人一樣盡情的想伸懶腰就伸個懶腰
如何讓老人的腰背部一直都是直的? 把他的姿勢定住,把他的屁股扣住
咀嚼時要有點點頭的頻率,會讓食物流動較舒服,頭部稍稍往前喝東西來也會更順口,而雙腳穩穩的踏在地上,這樣身體往前傾時也不會那麼搖晃
經間瀨先生的研究觀察,日本的機構使用的椅子通常都是舒服的有點往後傾,這個姿勢是舒服的,但不適合飲食使用
桌子的高度也很重要,看不到食物內容物時也不會想食用
椅子和桌子的差距=座高/3-2
eg.,79歲女性坐著的高度78cm,78/3-2=24cm,那椅子38cm,桌子62cm
間瀨先生發現找不到這樣子的桌子,所以開始做My Table桌子販售,而Sasaeru椅子座高是可以四段式調整的,椅背將近90度,使用者不需要使用很多力氣就可以微前傾吃飯不耗力,又為了避免往前滑,有設計扣住屁股的部份

看起來是一整個平面的椅面可是有玄機的,椅面的前後軟硬不同,椅面也比一般椅子小
背部環繞增添安全感,支撐著身體,使其不易晃動,也不需要側邊的擺位枕

為了不要防礙手部運動,而且一般扶手設計的材質都硬的,所以不做扶手,要往前靠到桌子也不易受阻礙,腳墊也經過設計,選了剛剛好滑的腳墊讓椅子和地板都不易受損

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